Clases Disponibles para BROMATOLOGÍA



09 de junio


Fecha: 9 de June de 2026 a las 15:30
Duración: 120 minutos

Tema: Pérdidas y desperdicios en la Industria Alimentaria



Disertante: Mgtr. Gerardo Gasparutti



Tema: Pérdidas y desperdicios en producción agrícola


Disertante: Ing. Agr. Paola Ceroli


Tema: Reducción de pérdidas de alimentos en la cadena frutihortícola, desde la producción a los mercados concentradores.
















 


11 de agosto


Fecha: 11 de August de 2026 a las 15:30
Duración: 120 minutos

Tema: Estrategias de innovación de alimentos basados en plantas


Disertante:A confirmar


Tema: Uso de atributos en productos basados en plantas – controles locales


Disertante:A confirmar