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los alimentos envasados - Disertante: Mgtr. María Soledad Olivares

Tema: Etiquetado frontal: la gestación de la ley - Disertante: Mgtr. Brenda Austin

Tema: Impacto en la salud pública de la implementación de la rotulación frontal - Disertantes:
Lic. Marina Nogués Peralta y Marina Paula Cometto

Tema:
Helmintiasis transmitidas por alimentos - Disertante:
Dr. Martin G. Theumer

Tema:
Detección de STEC no O157 en alimentos - Disertantes:
Mgtr. Javier Jacome – Bioq. Ruth Bambicha

Tema:
Microbiología predictiva: Herramienta para
evaluar
cadenas de producción de vegetales listos para
consumo - Disertante:
Mgtr. Sofía G. Cuggino